A vigilância sanitária possui um papel fundamental na manutenção da saúde pública. Ela é responsável por garantir que os estabelecimentos cumpram as normas e regulamentos necessários para o funcionamento adequado.
Na última quinta(10) uma fábrica de salgados e bolos foi interditada. A vigilância sanitária encontrou diversas irregularidades.
Fábrica de Salgados e Bolos Interditada
A fábrica, que não teve o nome divulgado, foi fechada após uma inspeção da Vigilância Sanitária. Durante a vistoria, foram encontrados diversos problemas, como paredes mofadas, falta de higiene e infraestrutura precária.
Além disso, os inspetores da vigilância sanitária também encontraram veneno de rato armazenado de forma inadequada, o que poderia causar contaminação dos alimentos produzidos no local.
Falta de Higiene e Infraestrutura Precária
A falta de higiene foi constatada tanto na manipulação dos alimentos quanto na estrutura física do estabelecimento. A infraestrutura precária, com paredes mofadas, demonstra a falta de cuidado com as condições de trabalho e produção.
Veneno de Rato Armazenado Incorretamente
A presença de veneno de rato, armazenado de forma inadequada, é um risco à saúde tanto dos funcionários quanto dos consumidores. O contato com este tipo de substância pode causar intoxicação grave.
Ações da Vigilância Sanitária
Diante das irregularidades encontradas, a vigilância sanitária tomou as medidas necessárias para garantir a segurança dos consumidores. A fábrica. que fica localizada em Macéio, foi notificada e autuada, tendo 30 dias para se adequar às normas sanitárias.
Notificação e Autuação
A notificação é o primeiro o para a correção das irregularidades. Ela informa o estabelecimento sobre os problemas encontrados e as medidas necessárias para a adequação às normas sanitárias.
Prazo para Adequação
O prazo de 30 dias para a adequação é um tempo razoável para que o estabelecimento possa realizar as melhorias necessárias. Caso não cumpra o prazo, a fábrica pode ser multada e até mesmo ter o seu funcionamento interrompido permanentemente.
Consequências das Irregularidades
As irregularidades encontradas na fábrica de salgados podem gerar diversas consequências. Além da multa, que pode variar de R$ 180 a R$ 19 mil, o estabelecimento pode responder a um processo istrativo.
Multa
A multa é uma das penalidades aplicadas pela vigilância sanitária em casos de irregularidades. O valor varia de acordo com a gravidade da infração e pode ser bastante alto.
Processo istrativo
Além da multa, o estabelecimento pode responder a um processo istrativo. Este processo pode levar à suspensão do funcionamento da fábrica, até que todas as irregularidades sejam corrigidas.
O Papel da Vigilância Sanitária
O caso da fábrica de salgados em Maceió evidencia a importância do trabalho da vigilância sanitária. Através de suas ações, é possível garantir que os estabelecimentos cumpram as normas sanitárias, protegendo assim a saúde dos consumidores.
Proteção à Saúde dos Consumidores
A principal função da vigilância sanitária é proteger a saúde dos consumidores. Ao fiscalizar os estabelecimentos e garantir que eles cumpram as normas sanitárias, a vigilância sanitária contribui para a prevenção de doenças e a promoção da saúde.
Fiscalização e Orientação
Além de fiscalizar, a vigilância sanitária também orienta os estabelecimentos sobre como cumprir as normas sanitárias. Esta orientação é fundamental para que os empresários possam adequar seus negócios às exigências legais.
