O abacate é uma fruta popular e adorada em toda a América do Sul. Além de ser delicioso, o abacate é uma potência nutricional, repleta de vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
Neste artigo, você descobrirá nove benefícios incríveis do abacate para a saúde, com base em pesquisas científicas atuais. Além disso, forneceremos dicas úteis sobre como escolher e armazenar abacates, além de deliciosas receitas para você experimentar.
Perfil Nutricional do Abacate
O abacate é uma fruta nutritiva que contém uma variedade de vitaminas e minerais. De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 100g de abacate contém:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos | 6g |
| Proteínas | 1,2g |
| Gorduras saturadas | 2,3g |
| Gorduras monoinsaturadas | 4,3g |
| Gorduras poli-insaturadas | 1,4g |
| Fibras | 6,3g |
| Vitamina E | 0,02mg |
| Vitamina C | 8,7mg |
| Cálcio | 8mg |
| Ferro | 0,2mg |
| Zinco | 0,2mg |
| Potássio | 206mg |
| Fósforo | 47mg |
| Manganês | 0,2 mg |
| Magnésio | 15mg |
Benefícios do Abacate para a Saúde
1. Proteção Ocular
A luteína, um carotenoide presente no abacate, é depositada na retina e ajuda a filtrar a luz prejudicial, protegendo os olhos dos radicais livres. Além disso, a luteína pode ajudar a prevenir doenças oculares relacionadas à idade, como degeneração macular e catarata.
2. Redução de Doenças Inflamatórias
O abacate pode ajudar a aliviar os sintomas de doenças inflamatórias crônicas, como a doença de Crohn, fibromialgia, Parkinson e colite ulcerativa.
3. Controle do Colesterol
O abacate é rico em gorduras monoinsaturadas e beta-sitosterol, um fitoesterol que pode ajudar a controlar os níveis de colesterol. O beta-sitosterol pode reduzir o LDL (colesterol “ruim”) e aumentar o HDL (colesterol “bom”).
4. Prevenção do Envelhecimento Precoce
O abacate é rico em antioxidantes, incluindo as vitaminas C e E e o zinco, que podem ajudar a prevenir o envelhecimento celular.
5. Controle da Pressão Arterial
O potássio e a luteína presentes no abacate podem ajudar a regular a pressão arterial, tornando o abacate uma excelente opção para a saúde cardiovascular.
6. Prevenção e Tratamento de Alguns Tipos de Câncer
O abacate pode ajudar na prevenção e tratamento de alguns tipos de câncer, como o câncer de boca e de garganta. Além disso, o óleo de abacate pode ser usado para tratar a pele e os cabelos em pacientes que am por tratamentos de câncer agressivos.
7. Controle do Estresse
O óleo de abacate pode ajudar a controlar o estresse crônico, influenciando positivamente o humor.
8. Estabilização dos Níveis de Açúcar no Sangue
As gorduras boas e as fibras do abacate podem ajudar a regular os níveis de glicose no sangue, tornando o abacate uma escolha excelente para pessoas com diabetes.
9. Melhora do Funcionamento do Intestino
O abacate é rico em fibras e água, que são essenciais para o bom funcionamento intestinal. Se você sofre de constipação, o abacate pode ser um excelente complemento para a sua dieta.
Como Escolher e Armazenar Abacates
Escolher e armazenar corretamente os abacates pode garantir que você aproveite ao máximo esta fruta nutritiva. Aqui estão algumas dicas:
- Escolha abacates orgânicos, se possível.
- Para saber se um abacate está maduro, pressione-o levemente. Se estiver um pouco macio, está pronto para ser consumido.
- Após abrir um abacate, adicione suco de limão para conservá-lo por mais tempo.
- Abacates maduros podem ser armazenados na geladeira para retardar o processo de amadurecimento.
- A polpa de abacates maduros pode ser congelada por até um mês.
Óleo de Abacate
O óleo de abacate é uma excelente alternativa aos óleos de cozinha tradicionais. Ele é rico em gorduras mono e poli-insaturadas e vitamina E. No entanto, como o óleo de abacate ainda é relativamente desconhecido no Brasil, pode ser difícil escolher um óleo de qualidade.
O abacate é uma fruta incrivelmente nutritiva que oferece uma série de benefícios para a saúde. Seja consumindo-o inteiro, em uma salada ou em um smoothie, o abacate pode ser uma excelente adição à sua dieta.
Lembre-se de que, embora o abacate seja saudável, ele é rico em calorias e deve ser consumido com moderação. Como sempre, é melhor consumir uma variedade de alimentos para garantir uma dieta equilibrada e nutritiva.
